O marisqueo en Noia

É moito máis que unha actividade económica: é a esencia da ría e o motor que sostén a miles de familias. Xeración tras xeración, mariscadores e mariscadoras converteron este labor nun símbolo de identidade local, mantendo vivas tradicións que combinan esforzo, coñecemento do mar e respecto pola natureza.

A súa importancia non radica só no volume e calidade das capturas, senón tamén no carácter artesanal, sostible e comunitario co que leva a cabo.

O éxito do berberecho de Noia está ligado ao seu hábitat: a ría de Noia, un estuario onde se mesturan augas doces e salgadas, creando un dos ecosistemas máis produtivos do planeta, cunhas condicións excepcionais para o crecemento de moluscos bivalvos. Estas condicións fan do Berberecho de Noia un produto de calidade e sabor inconfundible.